Passa al contingut principal
Cerca
Cercar en aquest blog
Ni més, ni menys
Pàgines
PRESENTACIÓ
CONTACTE
L'oli i el vi
Més…
Comparteix
Obtén l'enllaç
Facebook
Twitter
Pinterest
Correu electrònic
Altres aplicacions
Etiquetes
caça sostenible
caçadors
carn de caça
carn ecològica
cinegeticat
eduard melero
guió i direcció
Km 0
menja caça
producte de proximitat
senglar
13.2.19
El patrimoni gastronòmic de la carn de caça
Orgullós d'haver dirigit (Direcció i Guió) aquest documental.
Així promocionem, divulguem, comuniquem i defensem l’activitat cinegètica.
Amb fets i amb recursos propis!
#Cinegeticat obre el camí, treballant pel col•lectiu caçador!
T'hi apuntes?
El patrimoni gastronòmic de la carn de caça
Hem fet un altre pas. En aquesta ocasió, l’equip de Cinegeticat ha promogut un petit documental pel banc de continguts de l’
APPEC
, per tal de promocionar el consum de la carn de caça i poder donar així sortida gastronòmica a aquestes nutricionals carns totalment ecològiques.
La carn de caça és un recurs sostenible, econòmic i que alhora enriqueix el nostre patrimoni gastronòmic!
#MenjaCaça
Agraïm enormement la feina i el suport de tots aquells que ens recolzen i han fet possible aquesta peça, a l’equip de producció, fotografia, edició i realització, especialment a l’Ale i al Martín. A la Marta, al Denis, i al Moi. Al Xavier Gallego pels seus espectaculars vídeos de caça. Al Josep Llorà de Càrniques Llorà per explicar-nos el món dels escorxadors de carn de caça i les garanties sanitàries i al Xavier Pericas del restaurant La Casa del Bosc per explicar-nos, cuinar-nos i acollir-nos una vegada més!
La caça és i serà necessària; cal saber-ho i cal explicar-ho. A més, té uns valors importantíssims pel País: és tradició, és cultura, és gestió, és ecologia, és economia i és una activitat social entre moltes altres coses. Per això, no ens cansarem de repetir que la caça s’ha de començar a treballar a les escoles i s’ha de normalitzar a la societat. La sensibilització comença amb la informació. Cal dotar la societat de coneixement de la nostra activitat, només així hi guanyarem tots.
https://cinegeticat.cat/el-patrimoni-gastronomic-de-la-carn-de-caca/
Comentaris
Entrades populars
24.7.18
Editorial Juliol - Agost 2018 CINEGETICAT
10.4.21
Publicada l'Ordre de Vedes 2021 2022
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada
GRÀCIES
GRACIAS